Un éco-systeme ou depuis des millénaires coexistent l’homme et le milieu naturel. De nombreux oiseaux vivent et se nourrissent dans l’étang, dont les flamants roses, il y vit aussi un étrange animal l’hippocampe.
Un patrimoine naturel fragile et protégé qui permet l’ostréiculture et l’élevage de moule. La spécialité culinaire étant la tielle de Séte : tourte salé au fruit de mer.
Vous pouvez vous y rendre pour déguster un plateau de fruit de mer, admirer l’étang et visiter le musée de l’étang de Thau à Bouzigues.
Etang de Thau par do65
Itinéraire le plus court, prendre la A750 (autoroute gratuite) en direction de Bézier Clermont L’hérault à Saint André de Sagonis ou Gignac. Prendre la sortie 59 puis suivre Mèze.
Compter environ 45 minutes.