S}ur la commune deux associations sont dédiées à la chasse. Si vous souhaitez partager cette aventure avec eux c’est possible en les contactants directement annuaire des associations de chasse.
A Saint Jean de Fos entre garrigues et vignes les chasseurs peuvent débusquer du petit gibier tel que lièvre, lapin, perdreaux, faisant, ou gibier de passage comme la grive. Le petit gibier se chasse généralement à la mi septembre.
La période de chasse du sanglier démarre à la mi août jusqu’à février, on peut aussi trouver des chevreuils. Des battues sont organisées au départ de la commune elles se font dans les vignes autour du 10 octobre.
Pour les amoureux ou les amateurs du bouchon, l’Hérault offre une eau de qualité pour les poissons, comme la truite, le brochet, le sandre et l’anguille.
La période est ouverte du 2e samedi du mois de mars jusqu’au 3e dimanche de septembre.
Ces activités sont réglementées et nécessitent un permis.